一家百年老店能不能通过物联网分析焕发新生?

2021-01-05



我最开心的一件事就是在这边的那些优秀的饭店中享受美食。我不得不说,也骄傲于,那些地道的民族美食,让Triangle成为了全国闻名的美食社区。我不禁思考饮食行业的复杂性-保持食物的新鲜、提供持续变化的菜单、培训员工以提供优质的顾客体验和确保菜品和我想象中的一样。但是有一点我没想到的事桌布和餐巾,以及制服和员工供给,还有保洁用品。但是我万万没想到,传感器数据、RFID芯片和地理位置信息会成为这些物资的供应商的优势和打破业内平衡的因素。
 
会见Minnesota,AmeriPride Services主席
 
后来我才知道,AmeriPride Services是一家制服租赁和亚麻制品供应商,坐落于Minnetonka,Minnesoda,建立于1889年(是的,我没有写错!)。在美国和加拿大,运营者115家商品和服务中心,为150,000用户每周提供给上述这些内容。2014年,AmeriPride Services买来了Steven John作为领导团队的CIO,并且Steven在Workday的经验完全改变了MeriPride。
 
AmeriPride创造了三个数据驱动的创新:
 
消除不必要的丢失的费用
测试价格并且找到最合理的价格结构
加速客户更新
 
通过物联网分析节省数百万并且保持绿色
 
即使过去了一年,这些创新举措依旧能创造百万的开支节约。AmeriPride 在他们给用户的每一份货物中加入RFID芯片,使得双方都能免受货物丢失,确保正确的货物送给正确的客户,同时还能实时跟踪物品。另外,AmeriPride的货车的地理位置信息,能最优化他们送货的路线,并不只是选择最方便的道路,同时还会根据交通情况来最优化线路,来确保他们的运输时间满足餐馆的要求,这样一来,派送就不会在一天中最忙的时间发生。手持设备提供了客户面对面的交流,来确保关键信息的正确,比如客户路线、合同、日历、偏好、反馈和投诉等。
 
Aramark收到了AmeriPride的$1B
 
2018年1月,市场价值为$11B,全球收益超过$14B的Aramark,收到了AmeriPride的大约$1B。Steven John也在2018年进入了CIO名人堂(毫不意外!)。下次再去餐厅吃饭,请记得感谢物联网分析给你带来的干净的桌布和丝滑的餐巾,以及员工制服和那些一切给你带来一个美味夜晚的供给。